本機主要部件由不銹鋼制作，以保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害等特性，符合食品加工機械衛生標準要求。  

    由毛刷輥組成，在滾動同時物料從下方通過，由于在氣浴的作用下，毛發等輕質雜物漂浮在水流上方，粘纏在刷輥上，根據工況條件更換毛刷輥毛的硬度，選用絲質較硬的毛刷，可以達到根莖果蔬去皮效果，選用絲質較軟的的毛刷輥，可達到給果蔬上蠟拋光的作用；設有特制的高壓噴淋頭沖洗，物料再向前輸送同時，可采用循環水或新凈水進行二次噴淋清洗，達到更清凈的目的。  

洗果機毛刷輥的工作原理：  

    當原料放入該機后毛刷輥轉刷洗原料并使其不斷翻轉，進入噴淋水段把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉，直到洗凈為止，再傳送進入風干段進行物料表面吹干。傳動原理本機傳動系統采用了鏈條、鏈輪等傳動形式。  

洗果機毛刷輥的特點：  

    清洗干凈，用水省，加工量大，清洗時間短，可完成根莖類蔬菜的清洗、去皮。適用于馬鈴薯、胡蘿卜甜菜、芋頭、土豆，蓮藕等，是脫水蔬菜廠、速凍食品廠、脫水菜加工、醬菜加工、罐頭加工、果品加工的理想機械。  

    洗果機毛刷輥是根據蔬菜、果類食品加工行業發展的需求而設計制作的，其螺旋毛輥更能清洗物料的表面，適用于胡蘿卜、生姜、洋蔥、果類、棗、牛磅、薯類等物料的清洗、去皮、拋光。清洗去皮和相關硬蔬菜的清洗去皮，具有結構簡單、實用，使用操作方便，拆卸、更換配件容易，外形美觀等特點。